設計為什麼做不出來?
我想了很多可能
比方說，我太在意別人的眼光如何看自己的設計
我的想法太複雜，
2011年9月14日 星期三
在地紮根的幸福味道_for Farm Burger 田楽
記不記得上次幫窗邊的盆栽換土的回憶
親手，輕輕地將植物從土壤裡帶出，根部還夾雜了幾塊土穰
親近，還可以聞到帶有水份的土味
那種感覺很自然很新鮮
老屋新造，這個詞最近很流行，意即將舊有的房子再裝潢，好歸好但可能太有賣點而有些
氾濫品質參差不齊
好一點的，是讓新的材料和舊有的材料產生對話
糟一點的，也是讓新的材料和舊的材料產生對話，只是它們像是在吵架....
或者是說，總帶有一種換盆不換土的失落感
雖然天氣很炎熱但很高興的是，最近又嗅到這股新鮮的土壤味了
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| 午後三點的田樂 |
說到田樂的位置，從貫穿台中南北的主要幹道中港路轉進美村路，然後要細心注意
因為它就隱藏在巷弄之中，這個隱藏反而凸顯了它與世隔絕的樸實特質
車子在這裡找不到容身之處，取而代之的是緩慢步行和從身旁騎著腳踏車輕輕飄過的買菜大嬸
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| 田樂的平面配置圖(想像) |
田樂的空間原本屬於傳統街屋的形式，但改建為商業空間後，利用原本與鄰房間的距離作為進入室內的過道，但說他只是過道有點太便宜它了，因為就在經過這條壓縮的過道後，視野打開
綠意盎然，彷彿來到世外桃源
很喜歡也很佩服，設計師與田楽的完美配合，因為傳統對街屋的印象已經是空間的不敷使用，但在這裡卻大膽讓出空間，過往的結構在這裡退居畫布的腳色，任由植物在其上揮灑
打開，不只開了植物的棲所
別忘了安靜無聲的光，樹木曼妙的同時，光為它們的舞姿做了最真實的投影
在這裡占盡最大便宜的我想就是抓準時刻，漫談整個下午的人們吧!
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| 長向剖面圖(想像) |
在一樓的吧檯區點完餐後，再度回到室外，視線順著植物的生長方向，在這裡樓梯與它們一搭一唱，就在準備往二樓的座位區的時候，眼睛撇見那面與植物保持一段距離的牆後面影藏著一個小小的空間，昏暗的個性好像要訴說他的私密性，然後旁邊的洗手台透露了它的用途，正是田樂的洗手間
洗手間，原來也可以是一個令人想要探往的一部分
在這裡他不是被獨立(或者說孤立)出來的附加物，他也可以是有自己表情的，也不再只是來沖沖去沖沖的方便所，而是讓人想要駐足停留，甚至拿起相機出來拍照
快門閃動之時，誰曉得這裡只是洗手間
話說到此，也該真正上樓，服務生已經將我們點的餐點捧在手上等著我們入座了呢!
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| 田樂的短向剖面圖(想像) |
記憶裡，小時候去外婆家，那支灰暗的樓梯，總是引發許多可怕的聯想而速速通過不做停留。
在這裡，樓梯連結的不只是一樓到二樓，也連結著過往的記憶，好在這一次，有了陽光作伴，讓我有機會好好重新認識街屋中的樓梯
說到吃，有咖啡癮的人要小心，因為在這裡喝不到濃郁醒神的Espresso，取而代之的是輕食果醋，沒了咖啡氣味的確是少了點興致，但話說回來，這樣是不是更接近田楽想要提倡的那種更接近自然的味道呢?
我猜，好的咖啡店應該不需要時鐘
因為在這裡時間自然流逝，越慢越快，輕輕地完全任由時間隨意地走
書架上的書也不知道有沒有看進去，反正就覺得想翻
聊天的內容像是飄然的氣霧沒有方向，東聊西扯好不快活
想法也沒閒著，一搭一唱有靈感就別錯過，田樂也提供紙筆，相當貼心
就這樣一路聊完一整個下午，人來人往，身旁的人送走一批又來一對，一段時間還只有兩個人的時候，頓時間才發現其實這裡空間有限，一旦人滿後空間就顯得有些擁擠，想到這裡對於田楽將大概總體空間的一半拿來做景觀用的做法感到佩服
因為在那裏可以看到那個地方最需要的氣氛，記得之前去澳洲一有空就往咖啡廳裡鑽，探到的是這個城市的生活方式、味道與人之間的距離。期待在台灣的咖啡廳中也發現那些旅行中的外國人，讓他們有機會了解這裡的歷史並且用現代的視角重新詮釋
記憶的延續與更新
隨著家中那盆盆栽日益茁壯，也該是時候為它找一個新家
如果把它送給重要的人，她會擺在哪個位置、甚麼時候澆水....
一番用心的選擇與處裡，然後雙手捧著交付在對方手中
在新的環境裡，繼續生長、展現出自己最美麗的姿態
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| 原來街屋不一定就要頭進頭出，找到機會然後出手，空間感大不同 |
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| 改建之餘不忘懷舊一番，過往鐵花窗散落在田楽的角落各自玩美 |
Info
台中市美村路一段102巷1號
tel 04-23272782
午餐 ｜漢堡、沙拉、小食 11:30-13:30 (13:00 last order)
午茶 ｜鬆餅、戚風、小食 13:30-17:30 (16:30 last order)
晚餐 ｜漢堡、沙拉、小食 17:30-21:30 (20:00 last order)
飲品 ｜果物飲、蘇打、茶
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田楽官方網站
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